当使用php自带的json_encode对数据进行编码时，中文都会变成unicode，导致不可读。如：对字符串”厦门“进行json_encode后，输出的是"\u53a6\u95e8"。

查询了一下，有四种解决方法：

1. 将"\u53a6\u95e8"还原成“厦门”，使用如下的代码：

$str= preg_replace("#\\\u([0-9a-f]+)#ie", "iconv('UCS-2', 'UTF-8', pack('H4', '\\1'))", $str);

2. 先将中文字段urlencode，json_encode后，再用urldecode，也可以显示中文。

$code = urldecode(json_encode(urlencode("厦门")));

3. 自PHP5.4版本起，已经给Json_encode函数新增了一个参数选项: JSON_UNESCAPED_UNICODE。加上这个参数后，就不会自动把中文编码了。

echo json_encode("厦门", JSON_UNESCAPED_UNICODE);

4. 作者自己根据以上的解决方法，重写了一下 json_encode 和 json_decode 这两个方法，如下：

/**
 * json 生成,分析 支持中文
 */
class Json_Helper {
    /**
     * 生成json
     */
    public static function encode($str){
        $json = json_encode($str);
        //linux
        return preg_replace("#\\\u([0-9a-f]{4})#ie", "iconv('UCS-2BE', 'UTF-8', pack('H4', '\\1'))", $json);
        //windows
        //return preg_replace("#\\\u([0-9a-f]{4})#ie", "iconv('UCS-2LE', 'UTF-8', pack('H4', '\\1'))", $json);
    }
    /**
     * 分析json
     */
    public static function decode($str) {
        return json_decode($str);
    }
}

另外需要特别注意的是：由于 json_encode 和 json_decode只支持utf-8编码的字符，GBK的字符要用json就得转换一下，下面也同时给出GBK转UTF-8的相关代码：

/*
    字符串GBK转码为UTF-8，数字转换为数字。
*/
function ct2($s){
    if(is_numeric($s)) {
        return intval($s);
    } else {
        return iconv("GBK","UTF-8",$s);
    }
}
/*
    批量处理gbk->utf-8
*/
function icon_to_utf8($s) {

  if(is_array($s)) {
    foreach($s as $key => $val) {
      $s[$key] = icon_to_utf8($val);
    }
  } else {
      $s = ct2($s);
  }
  return $s;

}

使用示例：

echo json_encode(icon_to_utf8("厦门"));